GALLETAS SABLEES DE MERMELADA

PAÑUELOS CON PASTA HOJALDRE, RELLENOS CON JALEA
23 marzo, 2017

Ingredientes

4 Tazas de harina suave

3 Cucharadas de agua si fuera necesario

10 cucharadas de azúcar

8 onzas de margarina

8 Yemas

1 Taza de azúcar glass

1 Taza de mermelada “PANCHOY” sabor a su elección

PREPARACIÓN:

Paso 1

Medir harina previamente cernida, cernir nuevamente sobre la mesa, haciendo pileta, en el centro colocar azúcar, yemas y margarina en trocitos.

Paso 2

Unir los ingredientes con los dedos, primero los del centro y por último con harina, formar una bola y dejar enfriar por lo menos 2 horas.

Paso 3

Extender la pasta aproximadamente de ¼” de espesor, cortar con cortador para galletas la mitad de la masa. A la otra mitad, cortar en el centro con un cortador más pequeño, hornear en una bandeja a 400* F hasta que empiecen a dorar.

Paso 4

Refrescar unos momentos y retirar de la bandeja, una vez ya fríos, untar la mitad con mermelada y espolvorear las tapas con azúcar glass y colocar sobre la mermelada.

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